Le Picking Manuel est l'action de prélever un produit ou un ensemble de pièces afin de constituer un prélèvement faisant partie d'une commande. Ce picking est réalisé manuellement de façon simple ou « assistée » (terminal portable type pistolet, pick by light, tablette ou système vocal). Dans les installations conçues par CIUCH, ce Picking Manuel est effectué à pied ou à l'aide d'engins de manutention en déplacement dans des zones de Picking classiques ou en zone courte auprès d'un convoyeur d'amenée des contenants de préparation.
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